studio cocolo

はじめまして。昨年の春に入社した中村です。

10年に一度の寒波が来ているそうで、寒い日が続きますがいかがお過ごしでしょうか。

1月に入り、心では鏡開きが行われました。

中川さんと一緒に、それぞれの実家のお雑煮を作りました。

右が名古屋
左が関東で、野菜の切り方のみ仙台を取り入れています。

名古屋はお出汁と小松菜でシンプルに仕上げるそうです。

私の実家のお雑煮は、干し椎茸のお出汁、具沢山なものでした。

それぞれ食べ比べてみると、地方ごとの個性の違いを感じて面白かったです。

皆さんに料理を振る舞うのは緊張しましたが、楽しく美味しい鏡開きとなりました。

誰かと囲んで食べる料理はとても美味しく感じます。

心も体も温まりました。

そして個人的に、年始のお休み中には、鹿島神宮へ初詣に行きました。

自然に囲まれた奥参道。

沢山の木々からエネルギーを感じました。

新年の始まりを、気持ち良く迎えることができました。

2023年は年女なので、飛躍の年になるように、積極的に吸収し、

焦らず実直に歩んでいきたいと思います。